سلطان تقلب را بشناسید: تشخیص عسل‌های تقلبی در ۶۰ ثانیه با اسپکتروفتومتر UV-Vis مقدمه: طلای شیرینی که جعلی‌اش بازار را پر کرده! عسل، این هدیه شگفت‌انگیز طبیعت، قرن‌هاست که هم شیرین‌کننده زندگی ماست و هم دارویی طبیعی. اما آیا می‌دانستید **عسل پس از روغن زیتون و شیر، رتبه سوم تقلب در مواد غذایی جهان** را […]

فلورسانس: اولین بار در سال ۱۵۶۰ مشاهده شد که فلورسانس به یک تکنیک قدرتمند تبدیل‌شده است که زمینه‌های کل علوم و علوم پزشکی را دربرمی گیرد. فلورسانس تنها روش طیف‌سنجی بوده که قادر به طیف‌سنجی از مولکول‌های یگانه است. زمینه‌های کاربردی فلورسانس بسیار متنوع و زیبا هستند. نمونه موردمطالعه ممکن است مایع یا جامد باشد، […]

  با پیشرفت روز به روز بشر، ترس از آلوده شدن کره زمین و تبدیل آن به مکانی غیرقابل سکونت همیشه ذهن بشر را درگیر خود نموده است. دانشمندان و محققین به سختی به دنبال پیدا نمودن راه کارایی برای کشف و در نتیجه پیشگیری از تکرار این آلودگی ها هستند. بی‌شک یکی از مهم‌ترین […]